最近、鋳物ホーロー鍋のバーミキュラの話をよく聞きますね。うちにも一台、鋳物ホーロー鍋のバーミキュラがあります。バーミキュラは、鉄と炭素の合金である鋳物に、ホーロー加工といってガラスコーティングをしているお鍋なんですが、この光沢が素晴らしいんです。できれば、この光沢をずっと保ちたいと思うんですが、どうすればいいのでしょうか？
調べてみたところ、バーミキュラのホーロー面を綺麗に保つには、まずは金属製の調理器具を使用しないこと、とあります、金属製、ステンレス系の調理器具は、バーミキュラのホーロー面を傷つけてしまう恐れがあります。ですので、調理をする際は、金属製、ステンレス系の調理器具は使わず、必ず木べら等、ホーローを傷つけないような調理器具を使う必要があります。
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